Competencia de Cupcakes – 1era Edición

Soy una absoluta devota de los Cup Cakes o ponquesitos, no sé si por su sabor o por su estética, al final me lo como y lo disfruto un montón.

En Caracas, 9 y 10 de Junio en Cité Gourmet del CCCT, nunca nos quedamos atrás con las propuestas que están furor en otras partes del mundo, y tenemos muy buenos productores de tan sabroso y lúdico dulce.

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La gente de TeLoRecomiendo está organizando un evento en donde en un solo lugar puedas conocer y degustar a varios productores de artesanos, emprendedores y empresarios de este productos.

en distintas categorías, generando una competencia sana y motivadora.

Cupcakes - 1era Edición tendrá la oportunidad de desarrollarse en los espacios de Cité Gourmet de la terraza del CCCT, donde se contará con la presencia de 5 empresas vinculadas a este producto, como lo son: PotCakes, Caracas Cupcakes Shop, Cupcakery, María Fernanda Louis Parra  y Delicakes Repostería.

El Jurado evaluará las siguientes categorías, Mejor Sabor Clásico, donde el competidor deberá escoger entre Chocolate, Vainilla y Oreo como su sabor predominante. El Mejor Sabor Original, donde cada participante deberá usar su mejor herramienta, la creatividad. Y por último, El Mejor Diseño para ambos sabores, quien está realizando la mejor presentación.

Por ser una Competencia Gastronómica – Degustación se ha realizado un sistema de votación, el cual será utilizado por el Jurado, el cual estará conformado por 15 personas: 4 Chefs, 2 Reposteros, 2 Periodistas, 2 Comunicadores Gastronómicos y 5 Celebridades; y por el público asistente. Dicho sistema de votación está siendo desarrollado por Netnovation quienes contabilizarán y certificaran todas las categorías a elegir. 

El Jurado evaluará las siguientes categorías, Mejor Sabor Clásico, donde el competidor deberá escoger entre Chocolate, Vainilla y Oreo como su sabor predominante. El Mejor Sabor Original, donde cada participante deberá usar su mejor herramienta, la creatividad. Y por último, El Mejor Diseño para ambos sabores, quien está realizando la mejor presentación.

El horario del evento será de 11 am hasta las 8 pm para ambos días, tiempo suficiente para disfrutar de un fin de semana dulce y distinto, lleno de música y seguridad.

Las entradas que ya están a la venta a través de www.livetickets.com.ve su Call Center, Taquillas del CCCT, Sambil y La Lagunita, en el siguiente esquema:

·                 Para mayores de 18 años tiene un costo de 110 Bs. e incluye:

a.    Cinco (5) Mini Cupcakes. Uno (1) por empresa competidora.

b.    Una (1) Copa de Vino.

c.    Una (1) Botella de Agua Mineral.

d.    Derecho a Votación.

e.    Derecho al evento.

·                 Para mayores de 12 años y menores de 18 tiene un costo de 80 Bs. e incluye:

a.    Cinco (5) Mini Cupcakes. Uno (1) por empresa competidora.

c.    Una (1) Botella de Agua Mineral.

d.    Derecho a Votación.

e.    Derecho al evento.

• Para menores de 12 años y mayores de 3 años tiene un costo de 60 Bs., e incluye:

a.    Cinco (5) Mini CupCakes. Uno (1) por empresa competidora.

b.    Una (1) Botella de Agua Mineral.

c.    Derecho al evento.

·        Niños menores de 3 años. Gratis.

Más información:

www.telorecomiendo.net

info@telorecomiendo.net

0412-2140309 Oscar Nahmens

CITE GOURMET & BAR, para comer hasta que te sacies

En estos tiempos donde la posibilidad de almorzar con tranquilidad se ha vuelto una utopía, recomiendo esta opción, un lugar fresco, con una abierta vista, una amplia posibilidad para degustar a la mejor manera de un goloso, sin necesidad de salir del Centro Ciudad Comercial Tamanaco.

Cité Gourmet se anota con una alternativa gastronómica a partir de ahora, ofreciendo una gran variedad de opciones en sopas, cremas, ensaladas, pastas, carnes, pollos, pescados y variedad de contornos como arroz, papás y plátanos en diversas presentaciones; además de unos sabrosos postres para cerrar, presentando el formato "all you can eat" donde el comensal podrá comer todo lo que quiera por un solo precio de BsF. 97,oo, en el horario de los mediodías, abierto al público desde las 12 hasta las 3 pm.

CITE GOURMET & BAR, es un restaurante ubicado en la Terraza del CCCT, con una propuesta gastronómica donde resaltan los sabores más auténticos de la cocina contemporánea. El local presenta dos ambientes, uno interior de ambiente clásico y otro exterior inspirado en el relax de un Lounge, donde se puede disfrutar de una hermosa vista de la ciudad de Caracas.

Además, debido a su tamaño, ubicación y calidad de la atención es una alternativa para realizar eventos corporativos y sociales, puedes seguirlos en twitter por su cuenta @citegourmet

Facebook: https://www.facebook.com/CiteGourmet

Magma abre en Caracas prometiendo experiencias místicas

El 23 de mayo, fui invitada a la inauguración de un nuevo espacio en Altamira, se llama Magma, de acuerdo a los empresarios su nombre está inspirado en la lava que brota desde el interior de un volcán provocando una experiencia mística.

El lugar es de esos sitios que sus espacios están diseñados con diversidad de estilo, buscando un ambiente ecléctico, con una atrevida mezcla de estilos y varios ambientes, un lobby o sala de espera, un restaurante y en la parte de atrás un longe en donde ofertan noches lúdicas rodeado de telas azules que podrían representar en un teatro la atmósfera celestial para ascender a las alucinaciones, decorado con una gran imagen de la deidad Shiva, como para sumergirse con dos vinos de más en una dimensión que se juntan lo sagrado con lo profano.

De acuerdo a Chef Raniolo, “pretende hacer que el comensal viva una experiencia mística e inolvidable, sorprendiendo su paladar y despertando todos sus sentidos” con un elaborado y súper exótico menú que sin duda requiere una apertura de nuestros paladares para captar el concepto que se proponen, que no es nada convencional.

De hecho, quedé en regresar con un amigo y colega de estas lides, de pasearse por el mundo probando platos para escribir, lo convidé ir una noche al longe a escuchar la propuesta musical de las mezclas de la DJ y probar la variedad de cócteles, practicando otros métodos que no sean la meditación, buscandouna experiencia religiosa.

El Menú

Romance en el Caribe

Serpentinas de pargo, rellena de vegetales bañados en una salsa de frutos del mar con un ligero toque de perlas de tapioca.

Sopa para Enamorados

Vegetales en dados cocidos en un fondo fumet (caldo de pescado),

decorado con pescado grillado y esferas de arroz jazmín.

Misterio de Eros

Mezclum de lechugas con un toque de aguacate, salmón y gambas ahumadas, aderezadas con una salsa de morrón y piñones.

Placer Profundo

 Suprema de ave al grill rellena con vegetales salteados, bañados con salsa de fresa y morrón, con un espejo de chocolate venezolano y fideos de semillas de amapolas.

El local está ubicado en la avenida San Juan Bosco, edificio Torbes, Planta Baja, urbanización Altamira.

VALET PARKING

Curso de ceviche, materia obligada

No todos quieren ser cocineros profesionales, pero mucha gente si quiere aprender ciertos platos que luego prepara en su casa y queda como una experta.

La cocina peruana, para los amantes de la buena mesa, es materia obligada, y que mejor oportunidad que tomar este curso para que lo aprendas a elaborar.

Para conocer mas sobre este curso, recomendable es darle click a la imagen para que se amplíe y puedas leer el contenido completo

Vinos TerraNoble ofrecen su estilo de microterrois en Venezuela

La empresa de alimentos, vinos y destilados Fusari nos presentó a un grupo de entusiastas y comunicadores apasionados del tema de los vinos,  la nueva marca de vinos chilenos TerraNoble, empresa productora que enfoca su técnica de producción en lograr vinos de muy alta calidad en micro terrois específicos para cada cepa, logrando desarrollar todo su potencial  y expresión.

Los vinos TerraNoble ya están en los anaqueles en el mercado venezolano con cinco Varietales, siete Reservas y dos Gran Reserva, de las variedades blancas Chardonnay y Sauvignon Blanc, y Merlot, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Carménère y Syrah en las tintas.

 La cata fue dirigida por el especialista en vinos, destilados y cultura gastronómica, Alberto Soria, quien nos llevó a disfrutar de las cualidades de los vinos TerraNoble.

En la degustación pudimos probar los TerraNoble Sauvignon Blanc y TerraNoble Merlot, ambos de la cosecha 2011, vinos jóvenes de la marca; el Syrah Reserva 2010, del conjunto de variedades que ofrece TerraNoble en la categoría de Reserva, y el Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2009. Para degustar al final de la velada fue ofrecido el Pinot Noir Reserva 2010.

Algunas de la característica de estos vinos y cepas está la marcada influencia de los micro terroir, situado a 100 mts sobre el nivel del mar, lo que permite maduraciones lentas.

Sobre las Bodegas TerraNoble

Viñedos TerraNoble nace en 1993 en el Valle del Maule, Chile, la región productora de vinos más extensa de ese país austral. Desde el 2006 tienen una presencia relevante con más de 360 hectáreas en los Valles de Colchagua, Casablanca y Maule

El concepto de TerraNoble es producir vinos modernos, de alta calidad,  elegantes y agradables de tomar, para cualquier ocasión, con aromas y sabores frutales que extraigan, mantengan y resalten las características de cada variedad.

Su base enológica está enfocada en cuatro pilares: Estilo moderno de los vinos, con énfasis en la fruta; sabores en boca, potenciando cada variedad; vinos con gran balance, al manejar la fruta con su madurez correcta; y longevidad, con vinos en perfectas condiciones de consumo, en un tiempo definido.

 

El Terranoble Merlot es producido con uvas con edades entre 12 y 15 años, cultivadas en el micro terroir “San Clemente”, en el Valle del Maule, ubicado en la Pre Cordillera, a 250 kilómetros al Sur de Santiago. Su clima semi frío, suelos de arcillosos de origen volcánico y aluvial y su altitud de 200 metros sobre el nivel del mar, se expresan al momento de la cata a través de un atractivo color rojo rubí brillante, aromas a frutos rojos especialmente frambuesa y ciruela, notas a tabaco con un sutil toque a madera y buen balance en la estructura y los taninos. 

El Terranoble Gran Reserva Cabernet Sauvignon es un vino con gran color y cuerpo, con una fina complejidad e importante estructura, producto de su añejamiento en barricas de roble francés por 12 meses.  Es un vino de gran estructura y cuerpo, con aromas provenientes de la fruta y su envejecimiento en barricas, larga permanencia en boca, con toques a cerezas y algunas notas a chocolate.

En el caso del TerraNoble Syrah Reserva se expresa  lleno de frutas,  profundo y robusto, pero en equilibrio con la acidez.

Este vino está producido con uvas de la variedad Syrah del terruño “Lolol”, en el Valle de Colchagua, donde predomina un clima cálido templado, con bruma matinal y temperaturas que oscilan entre los 9º y los 30º. Las temperaturas altas se presentan sólo por escasos minutos, siendo esta particularidad la que aporta a los Syrah un frescor único. Además, el clima templado de Lolol aporta una estructura suave y redonda, así como taninos más amigables y maduros; igualmente un equilibrio perfecto entre intensidad aromática, gran cuerpo, taninos suaves y excelente persistencia, haciéndolo único en su tipo.

 A la vista, el TerraNoble Syrah Reserva es de un profundo rojo rubí, en nariz ofrece notas a ciruelas negras y aromas ahumados, en boca un excelente volumen y gran balance, con final intenso y armónico.